[Mar] Pimientos rellenos

Ingredientes

1 rodaja de salmón fresco.

400 g de gambas.

6 tronquitos de cangrejo.

Unos pocos berberechos.

Elaboración

Cocer el salmón con una hoja de laurel y sal.

Cocer las gambas con sal.

Abrir los berberechos al vapor.

Desmenuzar y mezclar todo.

Hacer una bechamel cremosita con pimienta y nuez moscada.

Añadir todo y dejar enfriar.

Rellenar los pimientos.

Luego los rebozamos con harina y huevo y freímos.

Más o menos se necesitan 3 latas de pimientos para estas medidas.