Pastel de pescado con langostinos

Ingredientes

1/4 kg de pescado.

1/4 L de nata líquida.

1/4 L de salsa de tomate.

1 copa de brandy.

8 huevos.

Sal.

Pimienta.

1/4 kg de langostinos pelados.

Elaboración

Limpiar de espinas el pescado y mezclar con todos los ingredientes menos los langostinos.

Batirlo todo en la batidora.

Untar un molde con mantequilla y pan rallado.

Verter la mitad de la masa.

Colocar los langostinos.

Añadir el resto de la masa.

Poner en el horno al baño María durante 1 hora a 180º.

Dejar enfriar, desmoldar y servir acompañado con salsa rosa.