Lasaña de verduras sin pasta

Ingredientes

Calabacín

Pimiento rojo

Pimiento verde

Cebolleta

Tomate (No en la dieta disociada)

Aceite de oliva

Sal

Elaboración

Realización en 30 minutos:

Lavamos bien todos los ingredientes y cortamos los calabacines en tiras a lo largo, los utilizaremos para separar cada capa. Cortamos los pimientos en tiras y la cebolleta y el tomate en rodajas.

Ponemos un poco de aceite en una fuente para horno, y vamos colocando las capas: una tira de calabacín, una de pimiento rojo, otra de calabacín, cebolleta, calabacín, pimiento verde, tomate y acabamos con otra de calabacín. Entre capa y capa salamos un poquito y colocamos tantas como nos apetezca.

Ponemos un chorrito de aceite por encima y metemos la lasaña al horno a 250 grados durante 20 minutos.

Servimos la lasaña con una rica bechamel de calabacín por encima.

Observaciones

Sustituyendo la pasta por calabacín o berenjena, conseguimos una riquísima lasaña de verduras muy sana y ligera. Si además, le añadimos por encima una bechamel de calabacín conseguimos un plato redondo.