[Carnes] Estofado de carne

Ingredientes

Cebolla

Ajo

Zanahoria

Pimiento

Tomate natural o triturado

Avecrem

Romero

Laurel

Carne de conejo o de pollo

Aceite de oliva

Vino blanco

Agua

Elaboración

Limpiar y salpimentar la carne (conejo o pollo): Traseros, muslitos…

Sellar la carne en una plancha con algo de aceite.

Picar y pochar la cebolla y el ajo en la olla a presión.

Añadir la zanahoria y el pimiento. Rehogar unos minutos.

Añadir la carne.

Añadir un vaso de vino blanco.

Añadir una pastilla de avecrem, una ramita de romero y una hoja de laurel.

Añadir el tomate cortado en trocitos y/o el triturado.

Dejar consumir algo el vino.

Añadir el agua caliente.

Tapar la olla a presión y programar 15 minutos cuando ya suelte vapor.