Ver páginaRevisiones antiguasEnlaces a esta páginaExportar a PDFExportación a ODTVolver arriba Esta página es de solo lectura. Puedes ver la fuente pero no puedes cambiarla. Pregunta a tu administrador si crees que esto es incorrecto. ====== Pastel gratinado de calabacín con atún ====== <WRAP center round info> * [[https://miarevista.okdiario.com/recetas/pastel-calabacin-atun-gratinado-receta-facil-deliciosa.html?utm_source=firefox-newtab-es-es|Enlace]] </WRAP> \\ ===== Ingredientes ===== * 2 calabacines. * 3 latas de atún en aceite de oliva. * 1 cebolla. * 3 huevos. * 200 ml de nata. * 150 gr de queso rallado. * Sal. * Pimienta negra molida. * Perejil fresco. * 2 cucharadas de pan rallado. \\ ===== Elaboración (40 minutos) ===== - Preparar los calabacines. * Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas. * Salpimentarlos y saltearlos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén tiernos pero firmes. * Reservar hasta nuevo aviso. - Mientras, * Hacer el sofrito de cebolla, pelar y picar la cebolla finamente. * Sofreír a fuego medio con un chorrito de aceite hasta que se vuelva transparente y suave. - Pasamos al relleno de atún. * Escurrir el atún y desmenuzarlo. * En un bol, batir los huevos con la nata, añadir sal y pimienta al gusto. * Incorporar la cebolla pochada y el atún, mezclando bien. - Es hora de montar el pastel. * Antes de nada, precalentar el horno a 200 ºC. * Untar una fuente de horno con aceite y espolvorearla pan rallado. * Colocar una capa de calabacín, seguida de la mezcla de atún y huevo, y espolvorear queso rallado. * Repetir las capas, terminando con calabacín y queso. - Horno * Hornear durante 25 minutos. * Luego, gratinar por 5-10 minutos más hasta que el queso esté dorado y burbujeante. - Al sacar del horno, podemos espolvorear perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura antes de servir. \\ ===== Observaciones ===== * El pan rallado se usa para que quede extra crujiente. * Este pastel es perfecto para preparar con antelación. Podemos guardarlo en la nevera durante un máximo de 3 días en un recipiente hermético o bien cubierto con film transparente. Para servirlo de nuevo, calentarlo en el horno o microondas, evitando el congelador para mantener su textura ideal. \\ doc/comida/recetas/calabacin_pastel.txt Última modificación: 2026/06/05 12:19por euloxio